Большинство людей привыкли принимать жизнь такой, какая она есть, не догадываясь о том, что события являются материей, которую нужно стараться приготовить, как мы готовим пищу, варя её и добавляя в неё различные ингредиенты: масло, уксус, соль, перец и т. д. Мы же не едим рыбу в том виде, в каком она поймана, или только что выкопанные из земли овощи, не правда ли? Кухня, таким образом, это искусство делать съедобными и вкусными продукты всех видов, которые были бы неудобоваримыми или лишёнными вкуса, если бы мы не вымыли, не приготовили и не приправили их. Читать далее →